Le Petit Lancelot
Savourez le passé...
La recette du plat national mexicain, la dinde à la sauce au piment et au chocolat.
Le Petit Lancelot vous propose un cycle de dîners historiques où la gastronomie se mêle à la découverte culturelle. Chaque soirée vous invite à découvrir une époque spécifique, avec un repas thématique accompagné d'une conférence captivante pour revivre les grandes étapes de notre histoire culinaire.
A l’honneur cette année : "La Belgique gourmande au siècle dernier"
Plongez dans un voyage gastronomique à travers le temps cent pour cent noir-jaune-rouge !
De septembre à juin, chacune des neuf sessions du programme combinent des conférences captivantes données par Pierre Leclercq, historien de l’alimentation, avec des repas thématiques inspirés des différentes époques du 20e siècle et mitonnés par le chef Alain Crudenaire.
Un cycle présenté par Le Centre de Gastronomie Historique, la Maison de la Presse et de la Communication de Liège, ainsi que les Halles de Saint-Géry.
3. Un dîner de chasse chez Monsieur le comte
4. Un réveillon de Noël dans les fifties
5. Des étoiles plein la Belgique
6. Art déco et gastronomie
7. Vive le poulet !
8. Du potager à l'assiette
9. La cuisine belge
Le Petit Lancelot est à la fois un centre de recherche, un service traiteur et un diffuseur de savoir dans le domaine de l’histoire de l'alimentation et de la gastronomie. Conçu et animé par l'historien de l'alimentation Pierre Leclercq, renforcé par le chef de cuisine Alain Crudenaire, le Petit Lancelot propose des formules de banquets, de team building et de conférences sur le thème de l'histoire de l'alimentation.
