Le Petit Lancelot est à la fois un centre de recherche, un service traiteur et un diffuseur de savoir dans le domaine de l’histoire de l'alimentation et de la gastronomie. Conçu et animé par l'historien de l'alimentation Pierre Leclercq, renforcé par le chef de cuisine Alain Crudenaire, le Petit Lancelot propose des formules de banquets, de team building et de conférences sur le thème de l'histoire de l'alimentation.