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mer. 19 avr.

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Amay

Un petit souper à Versailles

Protocole, raffinement et bon goût à la table de Louis xv, un voyage tout en saveurs délicates.

Les inscriptions sont closes
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Un petit souper à Versailles
Un petit souper à Versailles

Heure et lieu

19 avr. 2023, 19:00 – 22:00

Amay, Rue du Parc 11, 4540 Amay, Belgique

Invités

À propos de l'événement

Au 18e siècle, tandis que la cuisine classique française évolue vers un raffinement d’une complexité encore inégalée, les appartements cossus des villes commencent se doter d’une salle à manger, pièce inexistante jusqu'à la moitié du 17e siècle.

À Versailles, Louis xvexprime sa ferme volonté d’échapper à la lourdeur protocolaire des cérémonies publiques de la cour par l’instauration de soupers intimes et décontractés dans ses petits appartements situés au premier étage du château. Un voyage culinaire tout en bon goût, délicatesse et diététique, ponctué par les mets concoctés par notre chef Alain Crudenaire…

Menu

Rossoli

1er service, les hors d’œuvre

Langue au miroton – Canard en macédoine – Lapereaux à l’amiral

2e service

Blanquette de poisson – garniture – salade

Dessert

Petit choux « Versailles »

Billets

  • 1 place

    40,00 €
    Vente expirée

Total

0,00 €

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