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La délicate histoire du fromage

mer. 18 janv.

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Amay

L'histoire méconnue de la culture du fromage, avec repas historique de succulentes recettes... au fromage...

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La délicate histoire du fromage
La délicate histoire du fromage

Heure et lieu

18 janv. 2023, 19:00 – 22:00

Amay, Rue du Parc 11, 4540 Amay, Belgique

Invités

À propos de l'événement

Que serait notre cuisine et le fameux « repas gastronomique des Français » sans l’indispensable fromage qui accompagne notre histoire depuis la domestication des animaux. S’il s’est avéré être un très précieux aliment pour l’homme, il a subit tout au long de l’Antiquité et du Moyen Âge une disgrâce sociale qui l’a longtemps confiné à la culture populaire. Mais à la Renaissance, sonne pour lui l’heure de la revanche. Les moines d’abord, les citadins et les aristocrates ensuite, se piquent désormais de l’onctueuse et savoureuse sensation des innombrables fromages qui jalonnent les innombrables terroirs européens.

Pour illustrer le propos, notre chef Alain Crudenaire préparera un menu historique particulièrement fondant…

Menu

Sherry Cobbler

1er service

Moretum(Rome, ier siècle) - Pipefarce(France, xve siècle) -

Billets

  • 1 place

    40,00 €

    Vente expirée

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