Le Petit Lancelot
Savourez le passé...
jeu. 18 mai
|Anthisnes
L'onctueuse histoire du fromage
Repas-conférence pour tout savoir sur l'histoire du fromage ! Réservations sur https://www.avouerie.be/post/l-onctueuse-histoire-du-fromage
Heure et lieu
18 mai 2023, 19:00 – 23:00
Anthisnes, Av. de l'Abbaye 19, 4160 Anthisnes, Belgique
À propos de l'événement
Notre duo cuisinier et historien est de retour à l'Avouerie au mois de mai avec un souper 3 services conté autour du fromage.
L'onctueuse histoire du fromage vous fera voyager des origines préhistoriques des tout premiers fromages au fromages modernes profitant d'affinages précis et utilisés sous diverses formes en gastronomie...
Un menu 3 services faisant la part belle au fromage vous sera proposé dans la grande salle du château avec vins et bières en accompagnements.
Le menu
Premier service
• Raviolis aux épinards, à la menthe et au parmesan (1604) • Ramequins en caisse au brie et au gruyère (1755) • Velouté de courgette à l'estragon et au fromage fondu (2013)
Deuxième service
• Asperges à l'italienne (1969) • Saumon au Cantal (1985) • Gnocchis à la bière et au fromage (aujourd'hui)
Troisième service
• Tarte d'abricots au fromage blanc (1985)
Tarif : 50€ / couvert Les boissons sont en supplément
Réservation obligatoire
Informations : info@avouerie.be / 04 383 63 90