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L'onctueuse histoire du fromage

jeu. 18 mai

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Anthisnes

Repas-conférence pour tout savoir sur l'histoire du fromage ! Réservations sur https://www.avouerie.be/post/l-onctueuse-histoire-du-fromage

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L'onctueuse histoire du fromage
L'onctueuse histoire du fromage

Heure et lieu

18 mai 2023, 19:00 – 23:00

Anthisnes, Av. de l'Abbaye 19, 4160 Anthisnes, Belgique

À propos de l'événement

Notre duo cuisinier et historien est de retour à l'Avouerie au mois de mai avec un souper 3  services conté autour du fromage.

L'onctueuse  histoire du fromage vous fera voyager des origines préhistoriques des  tout premiers fromages au fromages modernes profitant d'affinages précis  et utilisés sous diverses formes en gastronomie...

Un  menu 3 services faisant la part belle au fromage vous sera proposé dans  la grande salle du château avec vins et bières en accompagnements.

Le menu

Premier service

• Raviolis aux épinards, à la menthe et au parmesan (1604) • Ramequins en caisse au brie et au gruyère (1755) • Velouté de courgette à l'estragon et au fromage fondu (2013)

Deuxième service

• Asperges à l'italienne (1969) • Saumon au Cantal (1985) • Gnocchis à la bière et au fromage (aujourd'hui)

Troisième service

• Tarte d'abricots au fromage blanc (1985)

Tarif : 50€ / couvert Les boissons sont en supplément

Réservation obligatoire

Informations : info@avouerie.be / 04 383 63 90

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