top of page
Livres et articles
Depuis vingt, Pierre Leclercq mène de nombreuses recherches en histoire de l'alimentation, ce qui a donné lieu à de nombreuses publications sur l'histoire de plats célèbres, d'ingrédients ou des mythes de la gastronomie.
Pour la liste des livres, cliquez ici.
Pour la liste des articles, cliquez ici.
bottom of page