Repas-conférence "La Belgique élégante en villégiature" (événement à Liège)

Dans le cadre du cycle "La Belgique gourmande au 20e siècle".

Depuis trois siècles, Spa est LE rendez-vous mondain de la saison estivale belge. La cité thermale « mondialement connue » accueille les curistes, les villégiateurs, les artistes, ainsi que les princes et les princesses de toute l’Europe. Surtout, il est important que personne ne s’ennuie et qu’on mange bien. C’est pourquoi il se passe toujours quelque chose à Spa, comme nous le découvrirons au cours de cette fabuleuse saison 1912 où s’entremêlent thermes, musique, sport, culture, nature et bonnes tables…

Menu :

Crème d’artichaut

Chaud-froid de volaille

Truite sauce genevoise