A la table des lumières (Bruxelles)

Au 18ᵉ siècle, la table de Versailles change de ton. Nous découvrons une nouvelle manière de manger où le plaisir, la conversation et la sociabilité prennent le pas sur la stricte étiquette de la cour. Soupers plus intimes, échanges d’idées, recherche du goût et du raffinement accompagnent l’essor des Lumières et font évoluer les pratiques alimentaires. Car à Versailles, au siècle des Lumières, manger devient aussi un art de vivre, fondé sur le dialogue, la séduction et le plaisir partagé.

Cette histoire vous sera contée par l’historien de l’alimentation Pierre Leclercq et le repas historique vous sera mitonné par le chef Alex Van Kalck.

Potage aux petits pois

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Truite à la fine farce truffée

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