A la table de la modernité (Bruxelles)

Réservation :

Le repas-conférence (potage-entrée-plat-dessert, sans les boissons) : 50€.

Réservation par mail – winebarsablon@hotmail.com – ou au 0496 82 01 05 au plus tard le vendredi 4 juin. Vous recevrez le numéro de compte par retour de mail pour le versement. La réservation sera effective lors de la réception du virement bancaire, à réaliser au plus tard le dimanche 6 juin.

Les boissons se règlent sur place en cash ou par application bancaire.

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Au 20ᵉ siècle, l’alimentation bascule dans la modernité. Nous retracerons les grandes mutations qui transforment en profondeur notre rapport à la nourriture, comme la sécurité alimentaire, l’accélération des rythmes de production et de consommation, ainsi que la mondialisation des produits comme des cuisines. De l’abondance d’après-guerre à l’exotisme devenu quotidien, des normes alimentaires à la restauration rapide, se dessine un paysage alimentaire nouveau, fait de promesses, de contradictions et d’héritages. Car comprendre la modernité à table, c’est aussi interroger ce que…