Le Petit Lancelot
Les grands classiques de la gastronomie
Qui ne s'est jamais posé de question à propos de son mets préféré ? D'où viennent les pâtes ? Comment le burger est-il devenu l’emblème de la gastronomie mondiale ? D'où vient et comment s'est répandue la pizza ? Qui a inventé les pommes de terre frites ? Comment s'est développée la cuisine à la bière ? Quelles sont les histoires de la choucroute, de la boulette, du couscous, de la gaufre ou du filet américain ? Et, question fondamentale, d'où vient l'apéritif ?
La conférence-repas dure entre 2h30 et 3h00.
La conférence-repas est accompagnée de la projection d’un diaporama.
Entre 40 et 80 € le couvert.
Besoins techniques : une cuisine ; un grand écran ou un mur.
L'odyssée de la frite
La pomme de terre frite se positionne, avec le burger et la pizza, comme un des mets les plus consommés au monde. En outre, la paternité de cette star de la gastronomie mondiale est âprement disputée entre la Belgique et la France, entre le pays du fritkot et celui de la french frie...
La délicate histoire du fromage
Que serait notre cuisine et le fameux « repas gastronomique des Français » sans l’indispensable fromage qui accompagne notre histoire depuis la domestication des animaux. S’il s’est avéré être un très précieux aliment pour l’homme, il a subit tout au long de l’Antiquité et du Moyen Âge une disgrâce sociale qui l’a longtemps confiné à la culture populaire...
La fondante histoire du chocolat
Le chocolat est la première « boisson coloniale » a faire son entrée en Europe, dès le 16e siècle. Deux siècles plus tard, il devient un ingrédient indispensable en pâtisserie fine, avant de se métamorphoser, avec l’industrialisation, en l’une des friandises les plus consommées et les plus appréciées à travers le monde...